건강식단1 내 몸도 건강하고 지구도 건강한 식단 음식이 건강과 환경에 미치는 영향 우리는 매일매일 음식을 먹고 그 에너지로 살아갑니다. 생명을 유지하고 건강한 일상을 살아가는 데 가장 중요한 역할을 하는 것도 음식이죠. 아프고 나서 치료하는 것보다는 건강하게 살면서 질병을 예방하는 것이 더 중요하고, 그래서 음식과 질병의 관련성을 살피는 많은 연구 결과가 있습니다. 또한, 음식의 생산 과정에는 많은 환경 자원이 필요합니다. 토지와 물이 필요하고요. 경작 과정에서 온실가스 배출, 산성화, 부영양화 등 환경오염이 발생하기도 하지요. 그런데, 우리가 살아가는 지구, 대기 환경 오염은 다시 인간의 건강을 위협합니다. 우리 몸도 건강하고 지구 환경도 지킬 수 있는 식단은 없을까요? 최근 영국 옥스퍼드 대학과 미국 미네소타 대학 연구팀이 '음식이 건강과 환경에 .. 2019. 11. 20. 이전 1 다음
