가스파초, 채식주의자를 위한 여름철 보양식
푹푹 찌는 무더위네요. 온몸의 기운이 다 빠져나가는 듯한 느낌...이런 날은 저도 보양식을 먹고 싶어요.저는 채식주의자는 아니지만 '물에 빠진 고기' (예: 삼계탕, 갈비탕, 감자탕 등)를 못 먹는 특이한 식성을 갖고 있어서 보양식 고르기도 어렵네요. 오늘은 제가 사랑하는 여름철 보양식, 냉토마토 수프 '가스파초(gazpacho)'를 소개하려고요. 가스파초는 태양의 나라 스페인 남부 안달루시아 지방의 대표요리로 잘 만들자면 복잡한 요리법이 있겠지만, 저는 요즘 유행하는 백선생 스타일로^^ 간단하게 만들어 먹습니다. 재료: 토마토 3~4개, 파프리카 1/2개 (혹은 셀러리), 양파 1/4개, 올리브유 4T, 발사믹 식초 1T, 소금 약간, 후추 약간, 허브 약간, 다진 마늘 약간 잘 익은 토마토를 십자 모..
2015. 7. 30.
[영화 이야기] 인사이드 아웃, 힘들지만 나아가야 할 때
[영화 이야기] 인사이드 아웃, 힘들지만 나아가야 할 때 기쁨(joy), 슬픔(sadness), 소심(fear), 까칠(disgust), 버럭(anger).오늘은 어떤 감정이 제일 위로 올라와 있나요? 덥고 불쾌지수 더운 날씨에 혹시 까칠이나 버럭은 아닌가요? 애니메이션 은 우리 마음속에서 알콩달콩 살아가는 다섯 감정의 이야기입니다. 기쁨을 주 감정으로 슬픔, 소심, 까칠, 버럭이 라 일리라는 소녀의 마음속에서 나름 사이좋게 지내왔는데, 어느 날 이들에게 위기가 찾아왔습니다. 사춘기가 되면서 아무 때나 불쑥불쑥 나서는 슬픔, 이를 말리던 기쁨이 동시에 길을 잃으면서요. 소심, 까칠, 버럭이 어떻게든 해보려 애를 써보지만 갈수록 엉망진창이 됩니다. 아름답게 포장되어 힘든 날들을 견뎌내게 해주는 핵심기억들도..
2015. 7. 24.